CLASSICO

100% farina di grano tenero locale Tipo 1 [1,6]

FARRO

100% farina di farro integrale [1]

saragolla

100% farina di Khorasan italiano (è un Kamut italiano!) [1]

ai 7 cereali

Semola rimacinata di grano duro, crusca di grano tenero, farro, mais, avena, orzo, segale [1]

gentilrosso

Farina di grano antico “Gentilrosso” macinata a pietra [1]

Nella nostra lavagna troverai sempre un altro impasto speciale fuori menù

TA-TA-TA

pomodoro, mozzarella, cipolla caramellata, scamorza affumicata, pancetta arrotolata [1,7]

L’ALPEGGIO

pomodoro, mozzarella, taleggio e speck [1,7]

riki

mozzarella, gorgonzola, patate al forno e pancetta [1,7]

addio all’inverno

pomodoro, mozzarella, spinaci, pancetta e scaglie di mandorla [1,7,8]

norcina

mozzarella, mortadella, squacquerone e pistacchi [1,7,8]

la field

mozzarella, patate chips*, pancetta e aceto balsamico [1,7]

la seconda field

pomodoro, mozzarella, zucchine, speck croccante, ricotta fresca e scaglie di mandorla [1,7,8]

la terza field

pomodoro, mozzarella, fiordilatte, melanzane fritte, peperoni, emulsione basilico [1,7]

la freschezza

mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e pepe [1,7]

matriciana

pomodoro, mozzarella, cipolla, lardo e ricotta salata [1,7]

profumo di bosco

pomodoro, mozzarella, porcini*, speck e noci [1,7,8]

carbonara

mozzarella e uova, parmigiano e pancetta [1,3,7]

greca

pomodoro, mozzarella, cipolla, feta, olive e pomodorini [1,7]

la nostra terra

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, pecorino, miele e scaglie di mandorla [1,7,8]

la delizia

pomodoro, mozzarella di bufala, salame piccante, pomodorini, pesto di capperi e acciuge, olio all’aglio [1,7]

la filli

pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e cipolla caramellata [1,7]

Inoltre troverai nella nostra lavagna altre ricette fuori menù

patate chips

polenta fritta

fiori di zucca ripieni

mozzarella, acciughe e basilico, in tempura

misto di verdure

in tempura

pollo fritto con patate chips

Abbiamo sempre disponibile un primo o un secondo della cucina. Sono proposte fresche e cambiano regolarmente: chiedi al personale in sala

crema catalana

latte imperiale

cheesecake

frutti di bosco / cioccolato

millefoglie

frutti di bosco / cioccolato

caffè espresso

amari e distillati

MARINARA

pomodoro, aglio, olio e origano [1]

margherita

pomodoro e mozzarella [1,7]

napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi [1,7]

crudo

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma [1,7]

cotto

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto [1,7]

quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, f.trifolati, prosciutto cotto, carciofi, salsiccia [1,7]

capricciosa

pomodoro, mozzarella, f.trifolati, prosciutto cotto, carciofi, salsiccia, olive [1,7]

funghi freschi

pomodori, mozzarella e funghi freschi [1,7]

diavola

pomodoro, mozzarella e salame piccante [1,7]

bufala

pomodoro, mozzarella di bufala in cottura e basilico [1,7]

salsiccia

pomodoro, mozzarella e salsiccia [1,7]

quattro formaggi

mozzarella, parmigiano, taleggio, gorgonzola, pecorino [1,7]

bresaola

pomodoro, mozzarella e bresaola [1,7]

speck

pomodoro, mozzarella e speck [1,7]

patate al forno

pomodoro, mozzarella  e patate al forno [1,7]

patate chips

pomodoro, mozzarella  e patate chips* [1,7]

wurstel e chips

pomodoro, mozzarella wurstel e patate chips* [1,7]

trevigiana

pomodoro, mozzarella, radicchio e pancetta [1,7]

parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano in cottura [1,7]

verdure

pomodoro, mozzarella e verdure fresche di stagione [1,7]

valtellina

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e parmigiano a scaglie [1,7]

tonno e cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla [1,7]

misto funghi

pomodoro, mozzarella, funghi freschi, trifolati e porcini* [1,7]

acqua merano

naturale / gassata (bottiglia da 0,75)

coca cola o pepsi

33 cl

coca cola

litro, in bottiglia di vetro

sodati galvanina

chinotto / aranciata / limonata / gassosa

birra analcolica forst

33 cl

spritz / americano

cocktail

Gin&Tonic / Moscow Mule ecc

prosecco superiore docg

bottiglia da 0,75 l

vino bianco frizzante

Pagadebit DOC Frizzante “Campi del Lago” – Cantine Celli, Bertinoro (bottiglia da 0,75 l)

vino bianco

Trebbiano DOC “Poggio Ferlina” – Cantine Celli, Bertinoro (bottiglia 0,75 l)

vino rosso

Sangiovese DOC “Casticiano” – Cantine Celli, Bertinoro (bottiglia 0,75 l)

la bionda – forst kronen – lager

5,2% vol

piccola (0,20 l)

media (0,40 l)

boccale (1 l)

la rossa – forst sixtus – dopplebock

6,5% vol

piccola (0,20 l)

media (0,40 l)

boccale (1 l)

la weisse – weinhestephaner – hefe-weisse

5,4% vol

piccola (0,20 l)

media (0,50 l)

boccale (1 l)

in bottiglia / in lattina

IPA – Blanche – Stout

birra analcolica / senza glutine

(0,33 l)

coperto 1 €